Эби чили

15.10.2015 | Автор: Марина

Японская кухня

На 2 порции:

8 тигровых креветок,

10 см дайкона,

1 средняя морковь,

1 острый красный перчик,

2-3 ст. ложки растительного масла,

соевый соус.

Креветки очистить от панциря, оставив голову и хвостик, удалить кишечную вену. Дайкон и морковь почистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови. Острый перец очистить от семян, мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить овощи в течение 3-4 минут. Добавить креветки и соевый соус по вкусу, жарить ещё 3-5 минут.

Креветки с овощами разложить по тарелкам, полить соусом, образовавшимся при жарке, и подавать.

Креветки нельзя подвергать длительной тепловой обработке, так как от этого их мясо становится сухим и резиновым на вкус.

Подпишись на новые рецепты