-->

Архивы автора

Коктейль Розовый глаз

алкогольные коктейлиПоловинка ломтика лимона,

45 мл водки,

15 мл ликёра Трипл Сек,

немного сахарного сиропа,

10 мл ежевичного ликёра.

Размять лимон, смешать всё (без ежевичного ликёра) в шейкере со льдом. Вылейте Читать далее »

Коктейль Воспоминание о лете

Алкогольные коктейли45 мл ванильного Абсолюта,

45 мл клубничного ликёра,

30 мл ананасового сока, 15 мл кокосового ликёра,

кокосовая стружка.

Поместить все ингредиенты, кроме последнего, в шейкер со льдом и Читать далее »

Коктейль Диланси

Коктейли на основе игристых вин25 мл гранатового сока,

25 мл ликёра St. Germain Elderflower ( цветочный ликёр),

Просекко (итальянское вино, белое  сухое, игристое. Изготовляется из винограда сорта Глера).

Смешать сок с ликёром и Читать далее »

Мясные батончики

блюда из фаршаНа 6 порций:  500 г говяжьего фарша,

250 г свиного фарша,

немного оливкового масла,

1 яйцо,

1,5 головки мелко порезанного красного лука,

1 измельченный зубчик чеснока,

2 банки томатов черри,

щепотка мускатного ореха,

10 тонких ломтиков бекона, порезанных пополам,

соль и перец,

листья с двух веточек базилика,

листья с двух веточек тимьяна,

2 горсти панировачных сухарей,

1 ч. ложка сухого орегано,

небольшой пучок петрушки.

Нагреть духовку до 180 градусов. Для соуса обжарить лук на Читать далее »

Кюкю из зелени

Азербайджанская кухня

азербайджанская кухняНа 2 порции: 1/4 пучка зелёного лука,

1/4 пучка кинзы,

1/4 пучка укропа,

50 г шпината,

соль, молотый чёрный перец,

2 свежих яйца,

1 ч. ложка пшеничной муки,

2 ст. ложки топлёного масла,

катык.

Зелёный лук, кинзу, укроп и шпинат вымыть, обсушить, мелко нарезать и сложить в миску. Добавить соль, перец по вкусу, влить яйца, тщательно взбить. Добавить Читать далее »

Кайсаба

Азербайджанская кухня

азербайджанская кухня

На 2 порции:

1/2 стакана свежей алычи,

1 стакан кураги,

2 ст. ложки сливочного масла,

1/2 стакана гранатового сока,

1 ст. ложка сахара,

2 ст. ложки воды.

Алычу вымыть, откинуть на дуршлаг, удалить косточки. Курагу тщательно промыть, обсушить.

В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить алычу до выделения сока.

Добавить в сковороду курагу, обжарить ещё 10-15 минут до золотистой корочки.

Влить в сковороду гранатовый сок и воду, всыпать сахар, довести до кипения. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Название блюда образовано от  названия главного ингредиента - курага по-азербайджански -кайса.

Несмотря на сладкий вкус, кайсаба является закуской, т.к. разжигает аппетит и способствует пищеварению. В холодном виде она может быть подана и как десерт.

Кюфта из рыбы

азербайджанская кухняАзербайджанская кухня

На 6 порций: 1/4 стакана риса,

1 средняя луковица,

1 пучок кинзы,

100 г нута,

800 г рыбы (осетрины или севрюги),

соль, молотый чёрный перец,

10 г свежего или 50 г сушёного кизила,

1,5 л рыбного бульона,

0,5 кг картофеля,

щепотка шафрана.

Рис промыть, отварить. Лук почистить, разрезать на 4 части. Кинзу вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить. Нут замочить в воде.

Приготовить фарш: филе рыбы Читать далее »

Курица с кизилом

Курица с кизиломАзербайджанская кухня

На 6 порций:

1 курица (примерно 1 кг),

соль, молотый чёрный перец,

4-5 ст. ложек топлёного масла,

150 г сушёного кизила,

4 крупных луковицы,

1 ст. ложка сахара,

2 ст. ложки гранатовых зёрен.

Курицу обработать, вымыть, нарезать на кусочки размером с грецкий орех, посолить и поперчить.

В сковороде разогреть половину Читать далее »

Фисинджан из птицы

азербайджанская кухняАзербайджанская кухня

На 4 порции:

1 курица (примерно 1 кг),

соль, молотый чёрный перец,

1,5-2 стакана очищенных грецких орехов,

7-10 штук алычи,

2 средних луковицы.

Традиционно фисинджан готовится из дичи - утки, фазана или куропатки. На гарнир лучше всего подавать отварной рис.

Курицу обработать, вымыть, Читать далее »

Долма по-азербайджански

азербайджанская кухняАзербайджанская кухня

На 10 порций: 200 г виноградных листьев,

1 кг жирной мякоти баранины,

50 г риса,

1 крупная луковица,

1 небольшой пучок кинзы,

1 небольшой пучок укропа,

сушёная мята,

соль, молотый чёрный перец.

Считается, что название этого блюда происходит от тюркского глагола dolmak  - заполнять.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук почистить и крупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить.

Виноградные листья перебрать, срезать стебли, Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов