Утиные грудки с вишневым соусом

24.12.2014 | Автор: Марина

На 2-4 порции:

2 грудки утиные с кожей,

150 г вишни без косточек,

100 мл красного сухого вина,

1 ст. ложку мёда,

соль, перец чёрный молотый - по вкусу.

Утиную грудку промыть в холодной воде.

Надрезать кожу на утиной грудке крестообразно, натереть солью и перцем и оставить на 20 минут мариноваться.

Обжарить грудки на сковороде с антипригарным покрытием без масла сначала кожей вниз, по 7 минут с каждой стороны. Накрыть крышкой и на тихом огне довести до готовности.

Смешать мёд и вино, довести до кипения, добавить вишни и тушить на среднем огне 10 минут.

Готовые грудки полить вишнёвым соусом.

Подпишись на новые рецепты