Манник с жимолостью
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1/4 ч. ложки корицы,
ваниль на кончике ножа,
1 пакетик разрыхлителя теста,
4 яйца,
200 г ягод жимолости.
Соединить манную крупу, муку, сахар, добавить разрыхлитель, корицу и ваниль. Яйца хорошо Читать далее »
Карамельно-банановый торт
100 г сливочного масла,
1,5 стакана муки,
100 г натурального йогурта,
1 яйцо,
1 ч. ложка разрыхлителя.
Для начинки:
6 бананов,
1 ст. ложку сахара,
50 г сливочного масла.
Муку просеять горкой на стол. Сливочное масло растопить. Добавить в муку разрыхлитель, масло, яйцо и йогурт. Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и Читать далее »
Чизкейк с ореховым пралине
120 г печенья,
50 г сливочного масла.
Для орехового пралине:
125 г миндаля,
125 г сахара.
Для крема:
100 г сахара,
500 г сливочного сыра,
2 яйца,
75 г сметаны,
1 щепотка ванилина.
Разъёмную форму смажьте сливочным маслом, дно застелите бумагой для выпечки. Печенье измельчите в крошку, добавьте размягчённое Читать далее »
Морковный торт
200 сахара,
160 мл растительного масла,
60 г сметаны 10%,
3 яйца,
250 г муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
100 г грецких орехов,
2 ч. ложки корицы,
1 щепотка мускатного ореха,
0,5 ч. ложки соли.
Для сметанного крема:
200 г сметаны 20%,
0,5 банки сгущённого молока.
Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Орехи измельчите блендером.
Растительное масло тщательно перемешайте с сахаром до его растворения. Добавьте сметану. По одному Читать далее »
Бисквит на молоке
350 г сахара,
6 яиц,
300 г муки пшеничная,
100 г крахмала,
15 г разрыхлителя,
100 мл молока 3,5%,
соль.
Взбейте миксером масло с сахаром и солью до пышности.
По одному добавляйте в эту массу яйца, продолжая Читать далее »
Мраморные пирожные
100 г разломанного на кусочки тёмного шоколада,
100 г разломанного на кусочки белого шоколада,
200 г сливочного масла,
3 яйца,
1 ч. ложка ванильной эссенции,
170 г сахара,
1/4 ч. ложки соли,
125 г муки,
2 ч. ложки разрыхлителя.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментов форму для выпечки диаметром около 20 см, так, чтобы края бумаги выступали - это Читать далее »
Классический чизкейк
1 упаковка сливочного масла,
3 ч. ложки желатина,
1/2 лимона,
1/4 стакана сахара,
2 стакана сливок 33% жирности,
500 г сыра маскарпони,
любые фрукты или ягоды для украшения,
разъёмная форма для выпечки.
Печенье выложить в полиэтиленовый пакет и прочно завязать. Размять печенье в мелкую крошку.
Растопить сливочное масло и в Читать далее »
Торт Писанка
2 стакана очищенных грецких орехов,
200 г сливочного масла,
1 банка сгущёнки,
2 плитки белого шоколада (не пористого),
2 стакана сливок 33% жирности,
600 г творожного крем-сыра,
1,5 стакана сахарной пудры,
голубая и жёлтая пищевая краски,
кондитерские украшения для торта (бусины и цветочки).
Печенье раскрошите. Это можно, например, сделать скалкой. Измельчите орехи.
Взбейте сливочное масло. Не прекращая взбивать, добавляйте Читать далее »
Торт «На удачу»
4 яйца,
1/2 и 3/4 стакана сахара,
1 ч. ложка соды,
1 стакан муки,
2 капли столового уксуса,
750 г сметаны 20% жирности,
1/2 стакана сахарной пудры,
3 ст. ложки сиропа или ликёра,
0,5 стакана замороженной клубники или клюквы,
1 ст. ложка желатина.
Отделите от желтков белки. Взбейте их с 3/4 стакана сахара. Соедините с желтками, мукой, содой гашенной уксусом. Вылейте в Читать далее »
Шарлотка
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 5 яиц, 3-5 штук кислых яблок, 1 щепотка соли.
Яйца взбить с солью и сахаром до состояния густой пены и мягких пиков, всыпать Читать далее »