Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Булочки’

На 15-17 штук:

Дрожжевое тесто как в рецепте "Кулич на кефире",

500 г чернослива,

200 г очищенных грецких орехов,

растительное масло,

2 ст. ложки сахарной пудры.

Чернослив замочите на 20 минут, затем обсушите и перекрутите вместе с Читать далее »

Готовое слоёное тесто - настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки. За считанные минуты можно приготовить пирог, пирожки или вот такие булочки.  Они придутся очень кстати на праздничном ужине или на первом завтраке в новом году.

На 8 порций:

300 г  слоёного бездрожжевого теста,

50 г тонких ломтиков бекона,

1/2 стакана тёртого сыра,

3 пера зелёного лука,

1 желток.

Разогреть духовку до 180 градусов. Бекон обжарить на сухой сковороде, пока он не станет Читать далее »

100 мл молока,

100 г сливочного масла,

100 г натёртого твёрдого сыра в тесто + 30 г на посыпку,

100 г овсяной муки,

4 яйца,

щепотка молотого мускатного ореха,

щепотка чёрного молотого перца,

крупная морская соль.

Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментом.

В небольшой кастрюле соединить воду, молоко, Читать далее »

Армянская кухня

На 8 порций:

1,5 стакана воды,

30 г дрожжей,

соль,

1 кг пшеничной муки,

450 г топлёного масла,

1/4 ч. ложки шафрана,

1 яичный желток.

В глубокую миску влить тёплую воду, растворить в ней дрожжи и соль. Помешивая добавить половину муки, замесить тесто и поставить его на 30 минут в тепло.

Для начинки половину топлёного масла Читать далее »

700 г муки,

300 мл молока,

25 г сухих дрожжей,

4 ст. ложки сахара, + 4,5 ст. ложки для начинки и смазывания булочек,

3 ст. ложки воды,

1 ч. ложка соли,

4 ст. ложки масла растительного,

4 ст. ложки корицы молотой,

4 ст. ложки кокосовой стружки,

4 ст. ложки мака,

масло сливочное для смазывания противня.

Дрожжи перемешайте с сахаром и разведите в тёплом молоке. Оставьте на 20-30 минут до образования пены. Затем влейте растительное масло. Посолите и Читать далее »

200 мл молока,

50 г сливочного масла,

1 яйцо, + 1 яйцо для смазывания,

3 ст. ложки сахара,

3 ст. ложки масла растительного,

масло растительное для смазывания,

1 пакетик ванильного сахара,

1 ч. ложка сухих дрожжей,

2 стакана муки,

0,5 ч. ложки соли,

200 г белого шоколада,

200 г тёмного шоколада.

Для посыпки по желанию:

1 ст. ложка сливочного масла,

2-3 ст. ложки муки,

1 ст. ложка сахара.

Тёплое молоко перемешайте с дрожжами. Добавьте 1 ч. ложку сахара, Читать далее »

500 г готового дрожжевого теста,

1 стакан молока,

3 яичных желтка,

1 стакан сахара,

1 ч. ложка ванильного сахара,

2,5 ст. ложки муки + на подсыпку

200 г изюма.

Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку и ванильный сахар.

Молоко разогрейте, но до кипения не доводите. Тонкой струйкой влейте Читать далее »

500-550 г муки,

2 ч. ложки сухих дрожжей,

350 мл молока,

50 г сливочного масла,

2-3 ст. ложки сахара,

1 ч. ложка соли,

2 ст. ложки соды,

1,5 л воды,

семена кунжута,

мак или соль морская для посыпки.

В кастрюле разогрейте половину молока, добавьте сливочное масло и нагревайте, пока оно не растопится. Снимите с огня, положите Читать далее »

2 стакана муки,

200 г сливочного масла или маргарина,

0,5 стакана воды,

сок 1 лимона,

0,25 ч. ложки соли,

3 крупных яблока,

сахар,

корица молотая,

1 ст. ложка крахмала,

яичный желток для смазывания булочек.

Муку просейте на стол горкой. Сверху выложите слегка размягчённое сливочное масло. Быстро Читать далее »

200 г маслин без косточек,

200 г оливок без косточек,

100-150 г масла сливочного,

1 стакан растительного масла,

10 г сухих дрожжей,

2 стакана молока,

5-6 стаканов муки,

1 ч. ложка соли,

3 ст. ложки сахара,

1 яйцо.

Дрожжи соедините с 1 стаканом тёплого молока, добавьте сахар. Перемешайте до полного растворения кристалликов, затем оставьте на 20-30 минут.

Маслины и оливки нарежьте кружочками.

Подготовленную опару перелейте в большую чашу, добавьте Читать далее »