Закусочные булочки с сыром и беконом
Готовое слоёное тесто - настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки. За считанные минуты можно приготовить пирог, пирожки или вот такие булочки. Они придутся очень кстати на праздничном ужине или на первом завтраке в новом году.
300 г слоёного бездрожжевого теста,
50 г тонких ломтиков бекона,
1/2 стакана тёртого сыра,
3 пера зелёного лука,
1 желток.
Разогреть духовку до 180 градусов. Бекон обжарить на сухой сковороде, пока он не станет Читать далее »
Гужеры
100 г сливочного масла,
100 г натёртого твёрдого сыра в тесто + 30 г на посыпку,
100 г овсяной муки,
4 яйца,
щепотка молотого мускатного ореха,
щепотка чёрного молотого перца,
крупная морская соль.
Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментом.
В небольшой кастрюле соединить воду, молоко, Читать далее »
Назук с солёной начинкой
Армянская кухня
1,5 стакана воды,
30 г дрожжей,
соль,
1 кг пшеничной муки,
450 г топлёного масла,
1/4 ч. ложки шафрана,
1 яичный желток.
В глубокую миску влить тёплую воду, растворить в ней дрожжи и соль. Помешивая добавить половину муки, замесить тесто и поставить его на 30 минут в тепло.
Для начинки половину топлёного масла Читать далее »
Булочки с корицей, маком и кокосовой стружкой
300 мл молока,
25 г сухих дрожжей,
4 ст. ложки сахара, + 4,5 ст. ложки для начинки и смазывания булочек,
3 ст. ложки воды,
1 ч. ложка соли,
4 ст. ложки масла растительного,
4 ст. ложки корицы молотой,
4 ст. ложки кокосовой стружки,
4 ст. ложки мака,
масло сливочное для смазывания противня.
Дрожжи перемешайте с сахаром и разведите в тёплом молоке. Оставьте на 20-30 минут до образования пены. Затем влейте растительное масло. Посолите и Читать далее »
Сдобные булочки с шоколадом
50 г сливочного масла,
1 яйцо, + 1 яйцо для смазывания,
3 ст. ложки сахара,
3 ст. ложки масла растительного,
масло растительное для смазывания,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ч. ложка сухих дрожжей,
2 стакана муки,
0,5 ч. ложки соли,
200 г белого шоколада,
200 г тёмного шоколада.
Для посыпки по желанию:
1 ст. ложка сливочного масла,
2-3 ст. ложки муки,
1 ст. ложка сахара.
Тёплое молоко перемешайте с дрожжами. Добавьте 1 ч. ложку сахара, Читать далее »
Ленивые булочки с заварным кремом
500 г готового дрожжевого теста,
1 стакан молока,
3 яичных желтка,
1 стакан сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара,
2,5 ст. ложки муки + на подсыпку
200 г изюма.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку и ванильный сахар.
Молоко разогрейте, но до кипения не доводите. Тонкой струйкой влейте Читать далее »
Булочки — варёнки
2 ч. ложки сухих дрожжей,
350 мл молока,
50 г сливочного масла,
2-3 ст. ложки сахара,
1 ч. ложка соли,
2 ст. ложки соды,
1,5 л воды,
семена кунжута,
мак или соль морская для посыпки.
В кастрюле разогрейте половину молока, добавьте сливочное масло и нагревайте, пока оно не растопится. Снимите с огня, положите Читать далее »
Булочки с яблоками
200 г сливочного масла или маргарина,
0,5 стакана воды,
сок 1 лимона,
0,25 ч. ложки соли,
3 крупных яблока,
сахар,
корица молотая,
1 ст. ложка крахмала,
яичный желток для смазывания булочек.
Муку просейте на стол горкой. Сверху выложите слегка размягчённое сливочное масло. Быстро Читать далее »
Турецкие булочки
200 г оливок без косточек,
100-150 г масла сливочного,
1 стакан растительного масла,
10 г сухих дрожжей,
2 стакана молока,
5-6 стаканов муки,
1 ч. ложка соли,
3 ст. ложки сахара,
1 яйцо.
Дрожжи соедините с 1 стаканом тёплого молока, добавьте сахар. Перемешайте до полного растворения кристалликов, затем оставьте на 20-30 минут.
Маслины и оливки нарежьте кружочками.
Подготовленную опару перелейте в большую чашу, добавьте Читать далее »
Штрукли Загорские
Хорватская кухня
250 г + мука на подпыл,
1 яйцо,
100 мл воды,
1 ст. ложка оливкового масла,
0,5 ч. ложки соли.
Для начинки:
500 г творога,
100 г сметаны,
1 яйцо,
щепотка соли,
250 мл жирных сливок.
Ингредиенты для теста соедините в миске. Миксером замесите эластичную массу. Затем переложите на Читать далее »