Салат с пармской ветчиной, инжиром и рукколой
Итальянская кухня
160 г пармской ветчины,
200 г инжира,
100 г вяленых томатов,
80 г рукколы,
120 мл оливкового масла,
80 мл винного уксуса,
соль, перец.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками, инжир - дольками, вяленые томаты - пластинками.
Приготовить заправку: взбить оливковое масло с винным уксусом, солью и перцем.
На тарелку выложить рукколу, на неё - ломтики ветчины, а сверху - дольки инжира и пластинки томатов. Полить заправкой, посыпать молодым чёрным перцем.