Беляш-вкусно!

На 6 порций:

400 г куриного филе,

3 яйца,

200 г твёрдого сыра,

100 г миндаля,

6 шт. чернослива,

1 ч. ложка коньяка,

3 листа салата,

100 г майонеза,

100 г винограда.

Чернослив положить в чашку и залить небольшим количеством воды так, чтобы вода только покрывала ягоды, добавить коньяк и накрыть чашку блюдцем. Оставить на 20 минут. Сварить яйца вкрутую, остудить.

Куриное филе ополоснуть холодной водой, обсушить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить до готовности на среднем огне по 7-10 минут с каждой стороны. Готовое филе порезать кубиками толщиной примерно 0,5 см.

Чернослив вынуть из воды, обсушить и нарезать тонкими полосками. Смешать с кусочками курицы.

Миндаль натереть на мелкой тёрке, сыр и сваренные вкрутую яйца - на средней.

Выложить на блюдо салатные листья, на них слоями: курицу с черносливом, сыр, яйца. Каждый слой промазывать майонезом и посыпать миндалем. Повторить слои. Оставить салат на 1 час пропитаться.

Мелкий виноград без косточек промыть, обсушить и выложить на поверхность салата. Крупный виноград предварительно нарезать на половинки и удалить косточки.

Салат будет смотреться как драгоценное украшение, если его поверхность выложить виноградом разного цвета.

Related posts: