Салат-коктейль
1 варёная морковь,
1 варёное яйцо,
по одному яблоку, апельсину и мандарину,
60 г консервированного зелёного горошка,
50 г чернослива без косточек,
1/2 стакана майонеза,
3 ст. ложки сметаны,
соль и сахар по вкусу.
Филе птицы, морковь и яблоко нарезать тонками ломтиками.
Чернослив замочить в горячей воде на 30 минут. Воду слить, черносливобсушить и нарезать соломкой.
Уложить подготовленные продукты и зелёный горошек слоями в широкие фужеры, полить салат майонезом, смешать с солью и сахаром.
Перед подачей украсить блюдо продуктами, входящими в состав салата, и зеленью.