Гусь фаршированный

13.10.2014 | Автор: Марина

Крупный гусь,

1 кг яблок,

2 зубчика чеснока,

соль по вкусу.

Гуся выпотрошить, опалить, обмыть, обсушить, посолить внутри и снаружи, натереть чесноком. Начинить гуся яблоками, очищенными от кожицы и нарезанными на четвертинки, с удалённой семенной коробочкой.

Гуся зашить, положить на противень спинкой вниз и запекать в духовке 2-3 часа. В процессе жарки периодически поливать птицу выделяющимся соком.

Готового гуся выложить на блюдо, украсить фруктами, ягодами и зеленью. Можно отдельно запечь яблоки и использовать их как гарнир к гусю.

Подпишись на новые рецепты