Помидоры и крыжовник с яблочным уксусом

08.07.2013 | Автор: Марина

Пропорции ягод и помидоров берутся на свой вкус.

Ягоды вымыть, очистить от хвостиков и наколоть. Помидоры бланшировать в кипящей воде 2 минуты, вынуть и уложить в банки, пересыпая крыжовником.

Приготовить заливку из 1 л воды, 50 г соли, 50 г сахара, 2 ст. ложек яблочного уксуса. Кипящим маринадом залить овощи и слить. Повторить два раза. Залив помидоры маринадом в третий раз, закрыть банку стерилизованной крышкой и перевернуть вверх дном.

Можно кроме крыжовника с помидорами замариновать сливу, красную и чёрную смородину.

Подпишись на новые рецепты