Маринованная капуста быстрая

02.02.2015 | Автор: Марина

2 кг капусты,

1-2 шт. моркови,

1 головка чеснока,

1 ч. ложка кукурмы,

лавровый лист, чёрный перец горошком,

1 л воды,

3 ст. ложки соли,

1 стакан сахара,

1 стакан 6% уксуса,

1 стакан подсолнечного или оливкового масла.

Нарезать в произвольном порядке капусту и морковь, сложить в большую кастрюлю вместе с дольками чеснока. Смешать воду, соль, сахар и уксус для приготовления маринада, добавить в него специи и масло. Залить овощи горячим маринадом, положить сверху гнёт и оставить на ночь.

Утром маринованную капусту можно переложить в банки, подавать к столу или положить на хранение в холодильник.

Подпишись на новые рецепты