Пельмени из ягнёнка
На 4 порции.
Для теста:
320 г муки,
2 яйца,
80 мл молока,
соль.
Для фарша:
400 г жиго ягнёнка,
100 г репчатого лука,
150 г тыквы,
соль, перец.
Для соуса:
200 г сметаны,
100 г хрена сливочного.
Приготовить тесто. Смешать яйца с молоком и солью и влить в просеянную муку. Замесить тесто, вымесить до гладкости и оставить под плёнкой на 20 минут.
Тем временем приготовить фарш: мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить нарезанную мелкими кубиками тыкву, соль и перец, тщательно вымешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, вырезать из него кружки (например, стаканом). Выложить в них по чайной ложке фарша, защипать края и придать заготовке форму пельменей. Варить 10-12 минут.
Смешать сметану с хреном и этот соус подать к готовым пельменям.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
Партнёрство с Oriflame
Стройная фигура с Oriflame
