Палтус под мёдом
На 4 порции:
600 г филе палтуса,
200 г цветной капусты,
40 г мёда,
20 г сока лайма,
10 г оливкового масла,
4 г шалфея,
4 г базилика,
4 г соли, немного перца.
Филе палтуса разрезать на порционные куски.
В сковороду добавить масло и поджарить филе палтуса в течение 3-4 минут с каждой стороны, снять с огня.
Затем смазать кусочки рыбы мёдом с обеих сторон, посыпать шалфеем, посолить, поперчить и оставить доходить в сковороде, накрыв крышкой.
Тем временем цветную капусту вымыть и разобрать на мелкие соцветия. Замариновать капусту в течение 10 минут в воде с соком лайма и солью. Затем воду слить, приправить капусту солью и оливковым маслом.
Выложить цветную капусту в блюдо для сервировки, затем филе палтуса и украсить всё листьями базилика. В качестве гарнира можно использовать варёный шпинат.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
