Сливочное печенье
500 г муки,
150 г сахара,
1 яйцо,
1 яичный желток,
250 г сливочного масла,
200 г повидла,
20 г сахарной пудры.
Муку, сахар, яйцо, желток и сливочное масло перемешать. Тесто завернуть в Читать далее »
Миндальные звёздочки
125 г сливочного масла,
100 г сахара,
1 яйцо,
щепотка соли,
250 г муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1/2 ч. ложки молотой корицы,
100 г молотого миндаля,
70 г рубленного миндаля.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, яйцом и Читать далее »
Печенье с мёдом и шоколадом
300 г муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
100 г измельчённых грецких орехов,
125 г кураги,
2 ст. ложки какао,
150 г мёда,
2 яйца,
1 желток,
1 ч. ложка корицы,
20 г рубленного миндаля,
250 г сахарной пудры,
пищевые красители.
Курагу хорошо промыть проточной водой, положить в кастрюлю, залить Читать далее »
Кокосовое печенье
2 яичных белка,
1 ч. ложка лимонного сока,
150 г сахара,
150 г кокосовой стружки.
Духовку нагреть до 150°. Белки взбить с лимонным соком. Не переставая Читать далее »
Треугольники с орехами
для теста - 160 г муки,
75 г сливочного масла,
60 г сахара,
1 яичный желток.
для начинки - 3 ст. ложки абрикосового джема,
125 г сахара,
150 г крупно нарезанных орехов,
70 г сливочного масл,
50 мл сливок.
Замесить тесто, завернуть его в полиэтиленовую плёнку Читать далее »
Ванильные рогалики
130 г сахара,
1 щепотка ванилина,
250 г муки,
200 г сливочного масла,
100 г молотого миндаля,
щепотка соли,
2 ст. ложки сахарной пудры.
Сахар смешать с ванилином. 100 г получившегося ванильного Читать далее »
Праздничный рулет
1 кг телятины или говядины,
соль, перец по вкусу,
2-3 зубчика чеснока,
2-3 ст. ложки аджики,
растительное масло.
Для начинки: 300 г ветчины,
300 г твёрдого сыра,
100 г консервированного зелёного горошка.
Для украшения: салат, зелень укропа, морковь, красный лук.
Мясо вымыть, слегка обсушить. Разрезать как книжку, не дорезая до конца 1-1,5 см. Развернуть и Читать далее »
Салат Подкова
150 г маринованных шампиньонов,
50 г маслин без косточек,
50 г корнишонов,
2 варёных яйца,
100 г твёрдого сыра,
150 г кукурузы,
майонез,
маслины и зелень для украшения.
Ветчину нарезать тонкой соломкой, грибы - пластинами, Читать далее »
Закуска с маринованной сельдью
3 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки лимонного сока,
1 ч. ложка паприки,
1 ч. ложки соли,
1 ч. ложка сухой горчицы,
2 щепотки сухого орегано,
2 щепотки сухого базилика,
1 луковица красного салатного лука,
1 болгарский перец,
половина лимона,
4 листа листового салата.
Филе сельди нарезать полосками и выложить в глубокую ёмкость с крышкой. Залить рыбу Читать далее »
Салат Полянка
200 г маринованных шампиньонов,
1 пучок зелени,
2 картофелины,
2 шт. моркови,
1 свёклу,
200 г говядины,
3 яйца,
200 г майонеза
3 ст. ложки растительного масла,
1 пакетик приправы для салата по- корейски, соль.
Зелень мелко нарубить, посолить и слегка Читать далее »