Беляш-вкусно!

150 мл красного сухого вина,

200 мл чёрного чая,

1 апельсин,

3 палочки корицы,

4 бутона гвоздики,

2 звёздочки бадьяна.

В кастрюлю влить вино и чай. Подогреть Читать далее »

150 г муки,

140 г сахара,

4 яйца,

150 г горького шоколада,

1,5 стакана сливок,

сливочное масло,

сахарная пудра,

маленькие свечи.

Растопить шоколад и аккуратно, по одному вбить в него яйца. Потом, Читать далее »

30 мл вишнёвой водки,

30 мл апельсинового ликёра,

5 капель розового гренадина,

клюквенный сок.

Всё, кроме сока, смешать в шейкере. Вылить Читать далее »

75 мл кофейного ликёра,

45 мл мятного ликёра.

Наполнить шейкер ледяной крошкой, налить Читать далее »

Мартини (лучше Extra Dry),

тоник,

2 веточки мяты,

5 ягод малины,

5 ягод клюквы.

В бокал положить мяту, несколько кусочков Читать далее »

45 мл текилы,

8 мл кампари,

15 мл свежевыжатого лимонного сока,

15 мл мёда.

Всё очень хорошо перемешать в шейкере и перелить Читать далее »

30 мл белого рома,

30 мл грушевого пюре (размять свежую очищенную грушу),

30 мл лимонного сока,

15 мл сиропа (растворить сахар в кипятке 1 к 1, охладить),

30 мл шампанского,

15 мл тёмного рома.

Всё, кроме шампанского и рома, смешать Читать далее »

Для салата:

50 г пармской ветчины,

100 г груши,

30 г салата-микс,

15 г салата руккола,

25 г очищенного болгарского перца,

45 мл йогуртовой заправки,

5 г жаренного кунжута.

Для заправки йогуртовой:

20 г светлого соевого соуса,

10 г сахара,

210 мл натурального йогурта,

7 г мяты,

140 г груши.

Мяту мелко порубить. Грушу потереть на мелкой Читать далее »

200 г физалиса,

1 г свежего шалфея,

150 г сахара,

1 г фиолетового базилика,

100 мл воды,

50 мл сахарного сиропа Rioba.

Из воды и сахара сварить сироп. В готовый сироп Читать далее »

200 г говяжьей вырезки,

30 мл оливкового масла,

90 г тамарилло,

1 г морской соли,

1 г смеси 5 перцев,

5 г корн-салата,

2 г картофельного крахмала,

70 мл красного сухого вина,

1 г лука-резанца,

2 г тростникового сахара,

2 г свежего тимьяна,

10 г соуса крем-бальзамика.

Из говядины вырезать турнедо, обжарить на Читать далее »