Окрошка на кефире

03.05.2014 | Автор: Марина

На 4 порции:

200 г картофеля,

5 яиц,

100 г редиса,

150 г огурцов,

250 г докторской колбасы,

1 пучок петрушки,

1 пучок зелёного лука,

800 мл кефира,

200 г сметаны,

соль, перец.

Картофель и яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой.

Редис, огурцы и колбасу нарезать тонкой соломкой.

Петрушку и укроп мелко нарезать. Зелёный лук нарезать длинными перьями. В тарелки выложить все ингедиенты окрошки, посолить и поперчить. Залить кефиром и обильно посыпать зеленью. Подать суп со сметаной.

Подпишись на новые рецепты