Беляш-вкусно!

Японская кухня

На 2 порции:

1 средняя луковица,

1 небольшой цуккини,

1 сладкий красный перец,

200 г копчёного угря,

1 яйцо,

2-3 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки соуса терияки,

соль,  молотый чёрный перец,

2-3 пёрышка зелёного лука,

1/2 ч. ложки кунжутных семян.

Овощи вымыть, луковицу и цукини почистить, перец освободить от семян и перегородок. Овощи нарезать соломкой, рыбу - полосками.

Яйцо слегка взбить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить овощи до полуготовности.

Добавить соус терияки, полоски рыбы и взбитое яйцо. Посолить, поперчить, накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 10-15 минут.

Зелёный лук мелко нарезать, кунжут обжарить на отдельной сковороде в течение 1 минуты. Готовое блюдо подавать горячим, посыпав луком и кунжутом, в той же сковороде, в которой оно готовилось.

Традиционно набэ называется целая группа японских блюд, готовящихся в специальной кастрюле. Их не раскладывают по тарелкам, а подают на стол в той же посуде, в которой они готовились.

 

Related posts: