Беляш-вкусно!

Азербайджанская кухня

1 курица,

2 луковицы репчатого лука,

0,5 ч. ложки лимонной кислоты,

2 яйца,

2 ст. ложки растительного или топлёного масла,

соль, перец по вкусу.

Курицу отварить (бульон можно использовать для супа), посолить, поперчить, разделать на куски. Лук поджарить кольцами.

Из 2 яиц сделать омлет. Затем подготовленную курицу положить в сковороду, сверху положить жаренный лук. Посыпать лимонной кислотой или полить лимонным соком.

Сверху положить  кусками разрезанный омлет. Налить 0,5 стакана бульона и тушить 20 минут.

Выкладывать так, чтобы омлет был сверху.

"Чыгыртма" буквально переводится как "кричащая", напоминая шипящий звук жареного мяса.

Related posts: