Беляш-вкусно!

6 помидоров,

2 луковицы красного репчатого лука,

пучок салата-латука,

4 огурца,

пучок кинзы,

1 ч. ложка сушёного орегано,

150 г оливок,

150 г маслин,

200 г сыра фета,

ст. ложки белого винного уксуса,

8 ст. ложек оливкового масла,

1 ст. ложка мёда,

1 ст. ложка горчицы,

2 зубчика чеснока,

сок половины лимона,

листья базилика.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Положить лук в миску, добавить орегано, уксус и оливковое масло, перемешать, накрыть и оставить в тёплом месте на 1  час.

Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Листья базилика вымыть, обсушить и тонко нарезать. В отдельной посуде смешать оливковое масло, уксус, сок лимона, горчицу и мёд. Добавить чеснок и базилик. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.

Листья салата промыть, обсушить, крупно порвать. Помидоры и огурцы вымыть. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы - кружками.

Сложить овощи в салатницу, добавить оливки, маслины и замаринованный лук.

Выложить брынзу в салат целым пластом (при подаче каждый будет отламывать от куска сколько ему нужно, именно так делают в Греции). Салат полить заправкой и украсить мелко нарезанной зеленью кинзы.

Related posts: