Чевапчичи (маленькие кебабы)
Хорватская кухня
200 г свинины,
0,5 головки репчатого лука,
2 зубчика чеснока,
молотая паприка,
масло растительное,
чёрный молотый перец, соль.
Мясо нарежьте кубиками и вместе с луком и чесноком пропустите через мясорубку.
Подготовленный фарш поперчите, посолите и приправьте паприкой. Перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.
Руками сформируйте из фарша маленькие колбаски.
Сковороду-гриль смажьте небольшим количеством масла. Положите колбаски и жарьте до готовности.
По желанию перед подачей насадите чевапчичи на деревянные шпажки.