Запечённая телячья ножка

02.01.2018 | Автор: Марина

1,5 кг телячьей ножки (без кости),

4 зубчика чеснока,

60 мл оливкового масла,

50 г дижонской горчицы,

5 г тимьяна,

10 г петрушки,

10 г базилика,

соль, перец.

Телячью ножку выложить на противень, нашпиговать чесноком, посолить и поперчить, полить оливковым маслом. Влить на противень питьевой воды и запечь ножку в духовке при 160 С в течение 2-2,5 часов.

Достать запечённую ножку из духовки, обмазать смесью из двух видов горчицы и рубленной зелени тимьяна, петрушки, базилика и снова запечь в духовке при 180 С в течение 15-20 минут.

Подавать телячью запечённую ножку на стол целиком.

Подпишись на новые рецепты