Беляш-вкусно!

250 г отварного или консервированного зелёного горошка,

1,5 ст. ложки растительного масла,

1,5 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука,

1 ч. ложка сахара,

0,5 ч. ложки соли,

0,5 л воды,

150 мл сливок,

1/4 ч. ложки перца,

4-5 зубчиков чеснока.

Лук обжарить в масле в глубокой 2-х литровой кастрюле, помешивая, пока не станет прозрачным. Добавить горошек, соль, сахар и воду. Нагревать, не закрывая крышкой, пока горошек не станет мягким. Взбить миксером в пюре. Добавить сливки, перемешать и снова нагреть, помешивая, до кипения. Дать постоять 5 минут.

Отдельно почистить чеснок, зубчики порезать тонкими ломтиками, обжарить на масле, всыпать в готовый суп.

Related posts: