Салат из риса с курицей
1 стакан риса, 5 г сливочного масла, 100 г мяса отварной курицы, 1 яблоко, 1 помидор, немного сока лимона, зелень петрушки, соль по вкусу.
Вымытый и подсушенный рис залейтеподсоленной кипящей водой и варите, не мешая, до готовности на среднем огне.
Когда рис полностью остынет, добавьте в него куриное мясо, порезанное мелкими кубиками, очищенные и нарезанные яблоко и помидор.
Посолите по вкусу, при желании заправьте салат сметаной. Сверху посыпьте измельчённой зеленью петрушки.
Подавайте на закуску или как самостоятельное блюдо.