Риганада — гренки с помидорами и сыром
Греческая кухня
4 ломтика свежего деревенского хлеба,
4 ст. ложки оливкового масла,
3 спелых помидора,
150 г сыра Фета,
2 ч. ложки сушёного орегано.
Ломтики хлеба поджарить на сухой сковороде до румяной корочки по 1-2 минуты с каждой стороны, затем смазать их оливковым маслом.
Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками. Сыр раскрошить с помощью вилки.
Помидоры выложить на хлеб, посыпать сыром и орегано.
Подавать закуску к столу сразу после приготовления, чтобы хлеб оставался хрустящим.