Рулет из вяленой говядины
На 1 порцию:
50 г вяленой говядины,
10 г сливочного хрена,
10 г майонеза,
2 г крема вассаби,
20 г разноцветных помидор черри,
6 г соуса песто,
10 г свежих огурцов,
2 г кресс-салата,
20 г свекольного сока,
2 г табаско красного,
1 г соли,
3 г корня хрена,
2 г сахара,
1 г бальзамического крема,
1 г розового перца.
Говядину тонко нарезать, смазать сливочным хреном, свернуть в рулет и разделить на три части. Помидоры разрезать пополам, смазать соусом песто и запечь в духовке в течение 3 минут при температуре 180°С. Ломтик огурца сверуть трубочкой и использовать как стаканчик для зелени. Свёкольный сок, табаско, соль, сахар и ломтик свежего хрена соединить вместе, нагреть, проварить 3 минуты, затем охладить и пропустить через сифон. Готовый соус подаыать в рюмке. Бальзамический крем и розовый перец использовать в качестве декора блюда.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
