Ризотто с лесными грибами
Крупно нарезать грибы и отварить в 500 мл воды. Посолить и поперчить. В растительном масле обжарить лук и рис до прозрачности. Небольшими порциями, помешивая рис, подливать грибной бульон. Когда рис будет готов, выложить в сковороду варёные грибы и замороженный зелёный горошек. Приправить по вкусу и посыпать тёртым пармезаном.