-->

Пёркёлт из курицы

Венгерская кухня

Перкёлт - родной брат гуляша, превосходящий его остротой и густотой. В переводе слово означает "поджаренное", что и определяет способ его приготовления: любое мясо жарится на масле до золотистой корочки, а потом смешивается с овощами, паприкой и красным соусом.

Венгерская кухня2 куриных бедра,

2 луковицы,

1 зелёный сладкий перец,

50 г сливочного масла,

50 г сметаны 30%,

1 ч. ложка паприки,

1/2 ч. ложки тмина, соль.

Лук мелко нарезать, с куриных бёдер удалить кожу и кости и нарезать мясо на кусочки размером 2-3 см. Поставить глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю на огонь и растопить в ней сливочное масло. Затем начать обжаривать лук. Слегка раздавить зёрна тмина в ступке, а когда лук приобретёт золотистый оттенок, уменьшить огонь, всыпать тмин и паприку и хорошенько перемешать. Положить курицу, посолить, снова перемешать и накрыть крышкой. Оставить тушиться на 30 минут, затем добавить сметану.

Перец очистить от семян. Удалить кожицу и семена помидор, после чего нарезать овощи кубиками. Добавить овощи к курице, перемешать и тушить ещё 10 минут. Подавать пёркёлт с отварным картофелем или традиционными венгерскими гарнирами.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов