Похлёбка из щавеля
500 г щавеля, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки или манной крупы, соль, перец.
Щавель вымыть и мелко нарезать. Посолить, потушить в растительном масле. Добавьте муку или манную крупу. Затем добавьте необходимое количество воды и варите 10 минут.
Эту суп-похлёбку подают холодной, посыпав перцем. Можно приготовить с рисом или картофелем.