Паштет селёдочный

На 4 порции:  1 малосольная сельдь, 100 г  сливочного масла,  5 яиц,  чёрный молотый перец и укроп по вкусу.

Сельдь разделать и попустить через мясорубку с частой решёткой.

Отварные яйца разрезать вдоль, отделить желтки и добавить их к  селёдочной смести.

Смешать с размягчённым сливочным маслом, мелко рубленным укропом.

Массу хорошо перемешать. Можно взбить её миксером, тогда паштет получится воздушным.

Полученной смесью начинить половинки белков яиц.  По желанию паштет можно приправить специями для рыбы.

Related posts: