Панированные креветки

05.05.2016 | Автор: Марина

1 кг креветок,

200 г муки,

200 мл воды с газом,

1 пучок свежего тимьяна,

1 ч. ложка молотой паприки,

соль по вкусу,

свежемолотый перец,

1 лимон,

6 яичных белков,

100 мл оливкового масла.

Очистить креветки, оставляя хвостики и положить в миску. Добавить паприку, соль, перец и листья тимьяна. Выжать лимон на креветки и выдержать 30-40 минут.

Белки отделить от желтков (они больше не понадобятся). Взбить до белой пены. Смешать газированную воду и муку и потихоньку ввести в тесто белки. Должно получиться более густое тесто, чем для блинов.

Креветки обмануть в тесто и обжаривать в достаточном количестве масла до золотистого цвета.

Очень хорошо подать соевый соус к такому угощению.

Подпишись на новые рецепты