Беляш-вкусно!

500 г зелёной спаржи,

200 г прошутто,

50 мл оливкового масла,

120 г красной икры.

Спаржу отварить до хрустящего состояния, подрезать Читать далее »

500 г молодого картофеля,

120 г сметаны,

80 г икры красной,

10 г укропа.

Картофель отварить в мундире, остудить и разрезать пополам. На каждую Читать далее »

На 4 порции:

200 г картофеля,

200 г сладкого красного перца,

12 яиц,

40 г микс зелени,

80 мл оливкового масла,

100 г зелёного горошка,

соль, перец.

Картофель отварить. Картофель и сладкий перец нарезать кубиками.  Для приготовления  одного омлета в миску разбить 3 яйца, добавить часть рубленной зелени, приправить солью и перцем.

На сковороде на оливковом масле Читать далее »

1 арбуз,

1 дыня,

1 ананас,

3 киви,

2 манго,

300 г любых ягод.

Арбуз разрезать пополам, вырезать мякоть, нарезать её крупными ломтиками, удалив косточки.

Дыню, ананас, киви и манго очистить и Читать далее »

1 говяжья вырезка,

50 мл растительного масла,

400 г слоёного теста,

2 яйца.

Говяжью вырезку зачистить от плёнок и прожилок, полить растительным маслом.

Обжарить вырезку на сковороде Читать далее »

200 г пармской ветчины,

1 дыня,

100 г черешни,

20 г салат корн,

15 г салат фризе,

20 г рукколы,

15 г базилика,

50 мл бальзамического уксуса,

20 г мёда,

50 мл оливкового масла,

50 г тостового хлеба,

соль, перец.

Пармскую ветчину нарезать тонкими ломтиками.

Дыню нарезать крупными кубиками и выложить на тарелки. Ломтики ветчины уложить вместе с дыней.

Черешню очистить от косточек, разрезать Читать далее »

600 г свежих морепродуктов,

50 мл оливкового масла,

20 мл сока лимона,

10 г дижонской горчицы,

200 г красного сладкого перца,

20 г зелени,

200 г салата айсберг,

12 шт. маслин.

Морепродукты разморозить, слить лишнюю воду, заправить оливковым маслом, соком лимона и дижонской горчицей.

Перец нарезать кубиками, зелень нарубить, салат айсберг нарезать соломкой. Всё смешать и выложить в креманки, сверху выложить морепродукты и украсить маслинами.

150 г риса,

10 яиц,

700 г осетрины горячего копчения,

30 г шнитт-лука,

200 г майонеза,

50 мл сока лимона,

10 г микса зелени,

соль.

Рис отварить до готовности в подсолёной воде.

Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить.

Осетрину разобрать на хлопья, удалить Читать далее »

100 г цукини,

100 г баклажанов,

100 г сладкого перца,

20 г репчатого лука,

1 зубчик чеснока,

10 г тимьяна,

40 мл оливкового масла,

волованы для подачи,

соль, перец.

Приготовить рататуй: овощи нарезать мелкими кубиками; обжарить овощи на оливковом масле; добавить мелко нарезанный чеснок и Читать далее »

30 г филе лосося,

30 г сыра "Филадельфия",

4 г лимона,

2 г зелени.

Для теста:

100 г муки,

2 яйца,

40 мл молока,

30 мл растительного масла,

соль по вкусу.

Приготовить тесто. Муку, яйца, растительное масло и соль  перемешать до однородности. Если в тесте остались комки, процедить его через сито. Испечь Читать далее »