Овощи гриль, запечённые с моцареллой
200 г цукини,
200 г помидоров,
40 мл оливкового масла,
200 г моцареллы,
20 г базилика,
соль.
Калорийность - 101 ккал.
Баклажаны, цукини и помидоры промыть, нарезать кружочками и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде гриль на оливковом масле.
Выложить обжаренные овощи на противень, слегка посолить, сверху разложить ломтики моцареллы и рубленный базилик.
Запекать при 180°С в течение 5-7 минут (до расплавления сыра). Сразу подавать к столу.
Итальянцы особенно ценят моцареллу, ведь она не только обладает приятным гармоничным вкусом, но и прекрасно плавится, что делает её незаменимой при приготовлении пищи, лазаньи или блюд, подобных выше напечатанному рецепту.
