Мусс из копчёного лосося
10 г филе лосося копчёного,
1 готовая тарталетка,
1 г перца розового горошком,
1 веточка укропа,
2 г выпаренного бальзамического уксуса.
Филе лосося и масло сливочное нарезать крупными кусками и взбить в блендере. Полученную массу выложить в кондитерский мешок. Выдавить мусс в готовые тарталетки.
Украсить горошком розового перца, веточками укропа.
Добавить несколько капель бальзамического уксуса.