Маринад с йогуртом
300 г натурального йогурта, 5 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложка порошка карри, 1 ч. ложка тмина, 1/2 ч. ложки куркумы, свежемолотый чёрный перец, соль, кусочек корня свежего имбиря.
Смешать йогурт с оливковым маслом, добавить порошок карри, тмин, молотую куркуму, перец чёрный молотый, натёртый на тёрке имбирь и всё тщательно перемешать.
Этот маринад подходит для птицы и баранины. Мариновать баранину - 1 час, птицу 20-40 минут.