Лосось на листьях чёрной смородины

31.05.2014 | Автор: Марина

На 4 порции:

800 г филе лосося,

1-2 стакана воды,

8 штук молодых листьев чёрной смородины,

300 г стеблей сельдерея,

30 мл оливкового масла,

30 мл лимонного сока.

Филе лосося разрезать на 4 стейка. В кастрюлю со вкладкой для варки на пару влить воду, положить листья чёрной смородины. Выложить рыбу в пароварку и готовить 15-20 минут.

Приготовить жюльен из стеблей сельдерея: стебли очистить от жёстких прожилок, нарезать тонкой соломкой, добавить оливковое масло, лимонный сок и перемешать.

Выложить на тарелки готовую рыбу, рядом выложить жюльен из сельдерея.

Подпишись на новые рецепты