Лимонное мороженое

13.11.2014 | Автор: Марина

http://belyash-vkusno.ru

На 4 порции:

1 л молока,

500 г сахарной пудры (можно сахара),

100 г сливочного масла,

5 яичных желтков,

1 ч. ложка крахмала,

сок 1 лимона,

цедра половины лимона.

Желтки растереть с сахаром и взбить, добавив 30 мл молока и крахмал.

Развести полученную смесь горячим молоком с маслом и немного проварить до загустения.

Затем добавить лимонную цедру и перемешать.

Охладить полученную массу, вылить в форму и поставить в морозилку на 1-1,5 часа.

Как только мороженое начнет густеть, добавить лимонный сок, перемешать.

Снова поставить в морозилку до полного замораживания.

Подпишись на новые рецепты

Беляш-вкусно!