Куи бакар — ванильный пирог
Малайзийская кухня
На 6 порций:
200 г пшеничной муки,
180 г сахара,
300 мл кокосового молока,
4 яйца,
1 ст. ложка ванильной эссенции или ванильного сахара,
1 ч. ложка соли,
щепотка семян кунжута.
Всыпать в миску муку, добавить сахар, влить кокосовое молоко, разбить яйца, перемешать. Добавить ванильную эссенцию или ванильный сахар, соль. Замесить мягкое однородное тесто.
Смазать форму для выпечки небольшим количеством масла. Выложить тесто, разровнять, посыпать кунжутом.
Поставить форму с тестом в разогретую до 180-190°С духовку и выпекать пирог около 45 минут.
Достать пирог из духовки, дать ему остыть в форме. Достать из формы, переложить на блюдо, разрезать и подавать к столу.
Пирог будет красивее, если добавить в тесто немного жёлтого пищевого красителя или настойку шафрана. Традиционный куи бакар выпекают в медных формах в виде цветка.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
