Беляш-вкусно!

На 10 котлет:

500 г фарша из постной говядины,

1 луковица,

1,5 ст. ложки панировочных сухарей из пшеничного хлеба,

2 ч. ложки пивных дрожжей,

1 ч. ложка тимьяна,

1 ч. ложка томатного кетчупа,

1-2 ч. ложки кисло-сладкого соуса,

1 яичный желток,

1 ст. ложка растительного масла,

чёрный молотый перец, соль.

Для украшения:

отварные спагетти с томатным соусом,

несколько консервированных горошин,

тонкий ломтик твёрдого сыра, нарезанный на маленькие треугольники,

1 нарезанный тонкими полукольцами помидор черри,

ветка базилика.

Измельчите лук и тимьян, отделите желток от белка.

Положите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Слепите из массы 10 котлеток. Нагрейте большую сковороду и обжарьте на масле котлеты до золотистого цвета (около 5 минут с каждой стороны).

Выложите котлеты порциями на тарелки и превратите их в рожицы: с волосами из спагетти, глазками из горошин, носами из треугольного кусочка сыра и ртами из полоски паприки или помидора.

 Яйца, используемые в рецептуре любых котлет, вполне заменимы горчичным порошком: на 500 г фарша следует добавить 1,5 ч. ложки горчицы.

Related posts: