-->

Египетская кухня

Египетская кухняВарак Айнаб Долма (фаршированные виноградные листья)

Для начинки: 250 г  лука, 500 г  помидоров,  2 ст. ложки измельчённой петрушки, 1 ч. ложка измельчённой мяты, 500 г отварного риса, 250 г  говяжьего фарша, соль,  перец, 2 ст. ложки кукурузного масла.

Измельчите в блендере лук и  помидоры. Соедините все компоненты (мяту, петрушку, рис, фарш, соль, перец, кукурузное масло, лук и помидоры) вместе, хорошо перемешайте и используйте как начинку.

Для листьев: 500 г  виноградных листьев,  2 ст. ложки сливочного масла,  1 веточка сельдерея, 1 лавровый лист,  сок 1 лимона,  соль,  перец,   1 помидор и 1 лимон, нарезанные ломтиками, 4 зубчика чеснока,  1 луковица.

Удалите стебли у виноградных листьев. Опустите листья на 5 минут в кипящую подсоленную воду. Ополосните холодной водой.

Разложите листья по отдельности. В центр каждого положите 1 столовую ложку начинки. Осторожно сверните каждый лист конвертиком. Фаршируйте до тех пор, пока не израсходуете всю приготовленную начинку.

Дно большой сковороды выложите половиной нормы ломтиков помидоров, лимона и колец лука; добавьте толчёный чеснок, сельдерей, лавровый лист и несколько оставшихся виноградных листьев.

Уложите рядами фаршированные листья. Добавьте сливочное масло, лимонный сок, соль, перец. Залейте бульоном и покройте оставшимися кольцами лука, ломтики помидора и лимона. Варите на среднем огне 30 минут.

Выложите готовые виноградные листья на сервировочное блюдо, удалив верхний слой из лука, лимона и помидора. Второе блюдо Египетской кухни готово!

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Сентябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов