Нар говурма — жареное мясо с зёрнами граната
Азербайджанская кухня
600 г мякоти баранины,
50 г топлёного масла,
100 г репчатого лука,
1 щепотка шафрана,
150 г гранатового сока или зёрен граната,
100 г каштанов,
соль, перец по вкусу.
Шафран заварить в 1/2 стакана кипятка на 15-20 минут.
Мясо вымыть, обсушить, очистить от плёнок и нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. ложки топлёного масла, обжарить баранину до появления корочки. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и убавить огонь, затем влить настой шафрана. Посолить и поперчить. При необходимости долить воду, накрыть крышкой и тушить 15 минут. Влить в сковороду гранатовый сок или зёрна граната, добавить каштаны, тушить ещё 5 минут, затем снять с плиты.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
Партнёрство с Oriflame
Стройная фигура с Oriflame
