Гуймак

16.05.2026 | Автор: Марина

Азербайджанская кухня

1 стакан муки,

4 ст. ложки топлёного масла,

по 1 ч. ложке сахара или бехмеза (дошаба) в каждую порцию,

1 стакан воды,

соль по вкусу.

Муку и масло смешать в маленькой кастрюле и постоянно помешивая, обжаривать до розового цвета. Затем тщательно размешать с водой до консистенции сметаны или блинного теста.

Вновь поставить на слабый огонь и варить до образования корочки, а масло должно выступить на поверхность..

Выложить на тарелки вместе с корочкой. В серединке каждой порции сделать углубление и всыпать сахар или бехмез. Подавать на стол в горячем виде.

Подпишись на новые рецепты