-->

Грудка цесарки по-королевски

Блюда из птицыНа 4 порции:

2 грудки цесарки,

1 маленькая луковица,

2 листика шалфея,

1 веточка розмарина,

50 г сливочного масла,

оливковое масло,

2 стакана мускатного вина,

80 г изюма,

уксус из белого вина,

2 средних зелёных яблока,

100 г сладкого миндаля,

2 стебля сельдерея,

6 листов салата,

1 лимон,

2 веточки смородины,

бальзамический уксус,

соль, перец - по вкусу.

Замочить изюм в мускатном вине. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Разогреть в сковороде оливковое масло, растопить в нём сливочное и обжарить в нём лук с шалфеем и розмарином.

Положить в сковороду с луком грудки, посолить и поперчить, слегка обжарить с обеих сторон, слить жир, смочить уксусом и вином, поставить в духовку запекаться на 6-8 минут при температуре 200 градусов.

Готовые грудки оставить на 15 минут в тёплом месте, накрыв крышкой. Затем их вынуть из сковороды, а образовавшийся сок слить в отдельную ёмкость.

Тонкими ломтиками порезать яблоки, добавить изюм, измельчённый миндаль и тонко нарезанный сельдерей. Салат сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

Отфильтровать сок от запечённой грудки, добавить немного бальзамического уксуса и выпарить соус до загустения.

Грудки нарезать на кусочки, полить сверху соусом и подавать с яблочно-миндальным салатом. Украсить блюдо ягодами смородины.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов