Грибное рагу с яйцом

06.03.2020 | Автор: Марина

500 г смеси свежих грибов,

100 г лука-шалота,

2 зубчика чеснока,

100 г сливочного масла,

200 мл белого сухого вина,

3 г мускатного ореха,

8 яйц,

40 г микса зелени,

соль, перец.

Калорийность - 163 ккал.

Грибы почистить и нарезать на небольшие кусочки.

Лук-шалот и чеснок нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Поперчить. Положить грибы и слегка обжарить.

Добавить в сковороду с грибами оставшееся масло, вино, соль и тёртый мускатный орех. Перемешать и снять с огня.

Сварить яйца в мешочек, очистить, ещё горячими разрезать и уложить на тарелки. Сверху выложить горячие грибы и посыпать зеленью.

Подпишись на новые рецепты

Беляш-вкусно!