Карнабит Бель Сальса (цветная капуста в томатном соусе)

1 кочан цветной капусты среднего размера, 250 г мясного фарша,  1 средняя луковица,  2 стакана мясного бульона,  соль,  перец,  1 ст. ложка кумина,  1 стакан томатного сока,  2 ст. ложки сливочного масла.

Разделите цветную капусту на соцветия среднего размера. Положите их в кипящую подсоленную воду с добавлением кумина и оставьте варить 10 минут.

Сложите капусту в сковороду. Порежьте лук и слегка подрумяньте его на сливочном масле. Добавьте к нему фарш и прожарьте, помешивая, 5 минут, затем влейте томатный сок, посолите и поперчите. Тушите на среднем огне до загустения соуса, и пока масло не поднимется на поверхность.

Добавьте бульон и доведите до кипения. Залейте этой смесью капусту. Тушите в духовке на среднем огне около 30 минут, пока соус не загустеет, а верх не подрумянится. Второе блюдо готово!

Related posts: