Панна Котта

30.04.2013 | Автор: Марина

На 2 порции: 200 мл 20% сливок, 100 г клубники + несколько ягод для украшения, 6 ст. ложек сахара, 1,5 ч. ложки желатина.

Желатин замочите в небольшом количестве воды (1-2 ст. ложки) и дайте ему набухнуть.

Сливки налейте в сотейник, добавьте сахар и размешайте. Поставьте на медленный огонь и помешивайте, пока сахар не растворился. Снимите сотейник с огня.

Клубнику измельчите с помощью блендера.

В тёплые сливки добавьте желатин. Верните их на огонь, помешайте, чтобы желатин растворился (не доводите до кипения).

Снимите сотейник с огня. Добавьте в сливочную смесь клубничное пюре и перемешайте.

Разлейте полученную смесь по формочкам, уберите в холодильник для застывания на 2 часа или на ночь. Десерт готов! Очень нежное сладкое блюдо.

Подпишись на новые рецепты