Блинчики без муки
200 мл кефира 1,5%,
50 мл воды,
2 ст. ложки кукурузного крахмала,
1 ч. ложка сахара,
6 ст. ложек овсяных отрубей,
0,5 ст. ложки оливкового масла,
щепотка соды,
корица молотая, мята и ягоды для украшения по желанию.
Подготовленные ингредиенты (кроме масла) соедините в блендере и перемешайте до однородности. Оставьте на 20 минут.
Добавьте в тесто масло и вновь перемешайте.
Вылейте часть теста на разогретую сковороду. Жарьте, пока края блина не подрумянятся. Затем переверните и поджарьте с другой стороны.
Повторите с оставшимся тестом.
При подаче украсьте листиками мяты и ягодами.