Желе яблочное

20.09.2013 | Автор: Марина

На 1 кг яблок: 400 г сахара, 250 г цедры апельсина, 2,5 стакана воды, лимонная кислота.

Яблоки разварите до мягкости, выньте, отвар проедите. Доведите отвар до кипения, всыпьте мелко нарезанную апельсиновую цедру и варите 8-10 минут.

Отвар настаивайте 30 минут, вновь процедите, всыпьте сахар и варите желе до готовности. Перед окончанием приготовления добавьте по вкусу лимонную кислоту.

готовность желе проверьте следующим образом: на чайную ложку возьмите небольшое количество горячего сиропа, попробуйте его слить. Если капли будут удерживаться на ложке, желе готово.

Горячее желе разложите в сухие стерилизованные банки, закатайте. Храните в тёмном холодном месте.

Подпишись на новые рецепты