Зейтиньяла — фасоль, тушёная с овощами
Турецкая кухня
На 5 порций:
2 больших луковицы,
2 больших помидора,
500 г стручковой фасоли,
2 дольки чеснока,
4 ст. ложки оливкового масла,
соль, молотый чёрный перец,
3 ст. ложки мелко нарезанной петрушки.
Лук почистить, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Фасоль вымыть, удалить кончики стручков, длинные стручки разрезать на половинки. Чеснок почистить, пропустить через пресс.
В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить помидоры и тушить в течение 5-7 минут.
Фасоль положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она лишь покрывала её. Тушить под крышкой до мягкости около 10 минут.
В кастрюлю с фасолью влить томатно-луковый соус, посолить и поперчить по вкусу, добавить чеснок и петрушку, довести до кипения, затем снять с огня. Подавать блюдо к столу горячим.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
