Беляш-вкусно!

Французская кухня

На 6 порций:

1 ст. ложку с горкой пшеничной мук,

1 л молока,

1 стакан светлого мёда,

0,5 ч. ложки ванилина,

6 яиц,

1 ст. ложка сахарной пудры.

Развести муку в холодном молоке, избегая образования комков. Добавить мёд и ванилин. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, снять с огня.

Яйца разбить, аккуратно отделить белки от желтков. Желтки взбить, вмешать по одному в молочно-медовую смесь, не допуская сворачивания.

Белки взбить в крепкую пену, выложить в суфле, осторожно перемешать.

Влить суфле в форму для запекания, поставить в разогретую до 160°С духовку, выпекать 20 минут. Достать  суфле  из духовки, охладить, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Related posts: