-->

Тунец под соусом «Тартар» с салатом из фасоли и помидора

Блюда из рыбыНа 4 порции:

200 г филе тунца,

соль, перец чёрный молотый по вкусу,

20 г оливкового масла.

Для соуса "Винегрет":

100 г оливкового масла,

20 г красного уксуса,

10 г бальзамического уксуса,

соль, перец чёрный молотый по вкусу.

Для салата из фасоли и помидора:

1 помидор,

400 г фасоли белой,

половинку моркови,

половину луковицы белой,

1 стебель сельдерея,

2 г зелёного лука,

1 шт. свежего перца чили,

4 ст. ложки соуса " Винегрет",

соль, перец чёрный молотый по вкусу.

Для соуса "Тартар":

по 1 болгарскому перцу красного и жёлтого цвета,

1  помидор,

20 г имбиря,

20 г лемограсса,

1 лайм,

1 перец чили свежий,

1 ч. ложка кунжутного масла.

Сервировка:

60 г салата из фасоли,

40 г тунца,

10 г соуса "Тартар",

2 г семян белого кунжута.

1. Филе тунца посолить, поперчить,  и обжарить на оливковом масле 30 секунд с каждой стороны.

Соус "Винегрет": смешать оливковое масло, красный уксус, соль и перец.

Салат из фасоли и помидора: помидор очистить от кожицы, разрезать на 4 части,  удалить мякоть, нарезать тонкими дольками. Фасоль замочить в воде на 12 часов. Отварить фасоль на медленном огне в течение 2 часов с добавлением моркови, белого репчатого лука, сельдерея. Готовую фасоль посолить. Слить воду и добавить в полученную массу помидор.

2. Добавить зелёный лук, мелко нарубленный перец чили и соус "Винегрет".

3. Соус "Тартар": красный и жёлтый перец очистить от кожицы и мелко нарезать. Помидор очистить от кожицы и мякоти  и мелко нарезать на кубики.

4. Смешать помидор, болгарский перец и добавить мелко нарезанный имбирь, лемонграсс, лайм,свежий перец чили, кунжутное масло и перемешать.

5. На салат из фасоли и помидор выложить тунца и сверху - соус "Тартар". Посыпать слегка пожаренными семенами белого кунжута.

Подпишись на новые рецепты
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Благодарю за поддержку в социальных сетях!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Оставить комментарий

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов